Que te Ofrecemos:  

• Contrato a jornada completa de 40 horas semanales
• 2 días de descanso semanal
• Dia de Licencia Adicional: día de cumpleaños
• Formar parte de una empresa de referencia en el sector de la hostelería a nivel nacional e internacional
• Aprender junto a un equipo profesional y con experiencia en el sector
• Planes de formación Internos, adaptados a las funciones del cargo
• Acompañamiento en el desarrollo personal y profesional

Requisitos del cargo: 

• Permiso de trabajo en vigor
• Experiencia de tres a cuatro años mínimos en las funciones descritas
• Manejo en cartas de alergenos y restricciones alimentarias
• Habilidades en liderazgo y la gestión de equipos
• Se valora la formación en Hostelería

Tus Funciones:

• Planificación y organización del trabajo de cocina
• Trato con los proveedores
• Realiza los escandallos determinando las cantidades de materias primas, su precio y el coste final de cada ración
• Gestión de stock
• Selección y capacitación del personal
• Gestión de los horarios de su equipo
• Instruye al personal de cocina en cuanto a las técnicas y los procedimientos necesarios para preparar y conservar los alimentos en base a la normativa de la empresa
• Supervisión de la cocina en la hora de servicio
• Supervisa el acabado de los platos (grado de cocción, condimentación, temperatura…) y su presentación
• Organiza la logística de entrada y salida de platos a la sala
• Enseña las normas de seguridad e higiene laboral y vela por su cumplimiento